Vino Bianco Trebbiano d'Abruzzo

Podere Della Torre Podere Della Torre

Spoltore (PE)

Produrre vino in maniera naturale è l’obbiettivo più importante e determinante, garantito dal rispetto profondo per la nostra terra e le nostre tradizioni. Grazie al sapiente insegnamento di chi ci ha preceduto in questo mestiere, gli interventi e le lavorazioni … continua

UVE: Trebbiano Abruzzese 100 %
VIGNETI: tendone età 30 anni
VINIFICAZIONE: ve raccolte a mano e pigiate entro 1 ora diraspatura totale, macerazione prefermentativa a 10° per 6 ore, sfecciatura per decantazione statica a freddo, fermentazione con lieviti autoctoni a 18°
AFFINAMENTO: in acciaio inox sulle fecce fini
BOTTIGLIA: da 0,75 L tappo sughero
TRACCIABILITA’: Spoltore (PE) Abruzzo fg 12 part. 1225
Al naso appaiono note di pera matura, su uno sfondo leggermente erbaceo. Delicato al gusto, equilibrato; al retrogusto risaltano sentori di pane fresco, segno dell’affinamento prolungato sulle fecce fini.
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