Vitigno: Nebbiolo 50% - Dolcetto 50%
Zona di produzione: Alto Monferrato - Vigneti di montagna nel comune di Molare
Sistema di allevamento: Guyot
Raccolta: vendemmia manuale in cassette e selezioni dei grappoli
Affinamento: minimo 6 mesi di acciaio e successivo affinamento in bottiglia
Caratteristiche organolettiche: colore ramato. Sentori di frutta fresca e fragola. Acidità croccante e rinfrescante, minerale, elegante ed equilibrato dal finale di media persistenza.
Temperatura di servizio: 8º-10º
Gradazione alcolica: 11 % Vol
Abbinamenti: Adatto sia per aperitivi che per pasti di pesce, salumi, formaggi freschi e di media stagionatura