Vino Rosso Barbera d'Alba

Rosso rubino con riflessi aranciati, al naso è complesso con sentori di confettura di frutti rossi. Al palato è strutturato, complesso e morbido. Affinato in barrique e tonneau per circa 18 mesi.

Rosso rubino, al naso è fruttato con sentori di prugna e mora. Al palato ha una buona acidità che evidenzia freschezza e fragranza di frutti rossi. Affinato in barrique e tonneau per circa 6 mesi.

Invecchiamento: in botti di legno di albicocca, tramandate di generazione in generazione.

Colore: brillante, rosso rubino intenso con riflessi lievemente violacei.

Profumo: delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti, spiccano sentori fruttati di prugna, mora e ciliegia, leggermente speziato.

Sapore: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, piacevolmente armonico. Il sapore è asciutto, fresco e fragrante, molto persistente.

Abbinamenti: particolarmente indicato nell’abbinamento a primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura.

Invecchiamento: in botti di legno di albicocca, tramandate di generazione in generazione.

Colore: brillante, rosso rubino intenso con riflessi lievemente violacei.

Profumo: delicati, eterei, intensi, ampi e persistenti, spiccano sentori fruttati di prugna, mora e ciliegia, leggermente speziato.

Sapore: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, piacevolmente armonico. Il sapore è asciutto, fresco e fragrante, molto persistente.

Abbinamenti: particolarmente indicato nell’abbinamento a primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura.

Una vino che unisce la forza di carattere ad una grande finezza, ed è capace di evolvere a lungo in bottiglia.
Di colore rosso rubino brillante con tendenze violacee, è intenso al naso con aromi di frutta rossa e spezie che si uniscono a note di pellame e sottobosco. Il suo corpo pieno e fruttato è sostenuto da un’ acidità notevole e rinfrescante.
Lo consigliamo a tutto pasto, in particolare abbinato a preparazioni a base di carne rossa e primi piatti di terra.

Area di produzione: comune di Sinio CN

Vitigno : 100% Barbera

Affinamento: 12 mesi in tonneaux di rovere francese da 350lt

Descrizione: colore rosso violaceo con intenso colore impenetrabile – sensazioni di frutti rossi maturi che ricordano i frutti di bosco - pieno e delicatamente tannico

Abbinamento: primi piatti, carni bianche e rosse, formaggi e salumi

100% Barbera
terreno calcareo/argilloso
potatura corta a guyot
Resa uva: 60q/ha
Densità di impianto 4500 ceppi/ha
Pigiatura soffice e successiva macerazione sulle bucce per circa 12-15 giorni ad una temperatura massima di 28°
Alla svinatura il vino viene travasato in barrique di rovere dove affina per 10-12 mesi. (25% legno nuovo). Vengono effettuati continui battonage per i primi sei mesi di affinamento.

Descrizione: colore rosso rubino acceso con aromi suggestivi e dal gusto pieno ed avvolgente, con la caratteristica vena acidula che dà fragranza e freschezza. Vitigno: Barbera 100%. Area di produzione: Montelupo Albese (CN). Tipo di Allevamento: Guyot. Temperatura di servizio: 18°C. Vinificazione: in rosso, macerazione in acciaio per 8-9 giorni a temperatura controllata. Abbinamenti Gastronomici: primi piatti, carni rosse e bianche. Gradazione Alcolica: 12.50% vol.

Proveniente dal vigneto biologico Garavagna. Affinato per 12 mesi, 50% in tonneaux piemontese e 50% in barrique francese. Spiccano i sentori di confettura di frutti di bosco, cannella, pepe verde, incenso, e un leggerissimo accenno alla vaniglia. Superbo con selvaggina e formaggi piccanti.

Prende il nome dalla bisnonna materna e come lei è un vino elegante, ma allo stesso tenace come le donne di Langa. Si presenta di color rubino con riflessi violacei, profumo legante di frutta rossa e floreale come violetta e lavanda. Si abbina con ragù di lunga cottura, secondi piatti di carne, polenta, formaggi grassi erborinati.
Vitigno: 100% Barbera d’Alba
Gradazione alcolica: 14,5%

Vigneto: Barbera
Esposizioni: sud, sud-ovest
Terreno: arenario (calcare,argilla,sabbia)
Altitudine: 250/300 mt circa
Età media: 20 anni
Produzione: 90q/ha
Vendemmia: fine ottobre. Uve raccolte a mano e messe in cassette.
Vinificazione: macerazione cappello galleggiante semi-sommerso per circa 8 giorni.
Affinamento: 80% acciaio inox – 20% botte
Conservazione e durata: bottiglia coricata, oltre 3 anni.
Profilo organolettico: colore porpora intenso con riflessi violacei. Al naso è fresco, piacevole con sentori di prugna, mora, ciliegia e mirtillo. In bocca si presenta da subito morbido, vellutato con una buona persistenza e con una buona persisten za e con una piacevole vena acida sul finale.
Temperatura di servizio: 16°/18° C
Grado alcolico: 13%vol
Abbinamenti: ottimo per accompagnare salumi, piatti salati, primi piatti e secondi non troppo elaborati.