Vino Rosso Colli del Limbara

Tenuta Muscazega Tenuta Muscazega

Luras (SS)

L’Azienda Vitivinicola Muscazega è situata nel cuore della Gallura, nel nord-est della Sardegna, tra i comuni di Luras, Nuchis e Tempio Pausania. La Tenuta si estende su circa quaranta ettari di natura incontaminata alle pendici del Monte Limbara ed è … continua

Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: dopo attenta selezione in vigna ed in cantina, pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione con macerazione in acciaio inox con successiva fermentazione malolattica
Maturazione ed Affinamento: in piccole botti di rovere francese (barriques di primo e secondo passaggio, di media tostatura) per oltre un anno, ulteriore affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granato; profumo intenso, richiama confetture di piccoli frutti rossi, con note speziate, tostate, sentori di tabacco, cacao, liquirizia e caffè in evidenza, tannino giovane presente, tipico varietale, avvolgente, offre sensazioni gustolfattive lunghe e persistenti, si prospetta grande longevità
Accostamenti Gastronomici: carni arrosto o in casseruola con aromi ed erbe mediterranee, cacciagione, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 13,00 % vol.
Temperatura di servizio suggerita: 18° in ampi calici
Bottiglie prodotte: 3.500
Vitigno: 100% Nebbiolo
Vinificazione: dopo attenta selezione in vigna ed in cantina, pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione con macerazione in acciaio inox con successiva fermentazione malolattica
Maturazione ed Affinamento: in piccole botti di rovere francese (barriques di primo e secondo passaggio, di media tostatura) per oltre un anno, ulteriore affinamento in bottiglia fino alla commercializzazione
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granato; profumo intenso, richiama confetture di piccoli frutti rossi, con note speziate, tostate, sentori di tabacco, cacao, liquirizia e caffè in evidenza, tannino giovane presente, tipico varietale, avvolgente, offre sensazioni gustolfattive lunghe e persistenti, si prospetta grande longevità
Accostamenti Gastronomici: carni arrosto o in casseruola con aromi ed erbe mediterranee, cacciagione, formaggi stagionati
Gradazione alcolica: 15,00 % vol.
Temperatura di servizio suggerita: 18° in ampi calici
Bottiglie prodotte: 3.500
Vitigno: 100 % Nebbiolo
Vinificazione: dopo attenta selezione in vigna ed in cantina, pigiatura soffice con diraspatura. Fermentazione con macerazione per 15 giorni in acciaio inox con frequenti rimontaggi e successiva fermentazione malolattica
Maturazione ed Affinamento: sempre in vasche di acciaio dove sosta per almeno un anno, segue ulteriore affinamento in bottiglia, non meno di 3 mesi, fino alla commercializzazione
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino intenso; al naso richiama profumi di frutti rossi maturi, con lievi note erbacee, vegetali, anice stellato, liquirizia in evidenza, tannino giovane presente ma, non aggressivo, lungo, persistente di buon carattere, gusto pieno ed avvolgente
Accostamenti Gastronomici: si accompagna volentieri con antipasti, primi piatti mediterranei, salumi ed affettati, formaggi a pasta dura
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Temperatura di servizio suggerita: 18° in ampi calici per favorire una pronta ossigenazione
Bottiglie prodotte: 6.500
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